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  • 供应安德利冷库 水产冷库 面包房冷库 超市冷库 水果保鲜冷库 冷库安装举报卖家
  • 产品价格: 100.00元/个
  • 库存总量: 767 个
  • 所在地区: 广东 广州市
  • 浏览次数: 993 次
  • 发布日期: 2021-09-20 17:22
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  • 公司名称:广州市白云区安德利制冷设备厂
  • 联 系 人:梁惠杏(女士) 销售部经理
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  • 联系地址:中国广东省广州市白云区 中国.广东省.广州市.白云区太和镇草庄路198号工业区

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商品详情

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(1)避免在细胞之间生成大的冰晶体
(2)减少细胞内水份外析,解冻时汁液流失少
(3)细胞组织内部浓缩溶质和食品组织,胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短,浓缩的危害性下降到**程度
(4)将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下 , 有利地抵制微生物的增长及其生化反应
(5)食品在冻结设备中停留时间短,有利于提高设备的利用率和连续性生产
大多数食品在温度降低到 -1℃时开始冻结,在-1℃~-5℃之间大部分冰晶生成,这个阶段叫做**冰结晶生成阶段。快速冻结可以使此阶段的冻结时间大大缩短,可以以**速度排除这部分热量,这对提高速冻食品的质量具有重要意义。

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