香菇烘干时注意点:
1、升温和降温不应过快,只能逐渐进行,否则菇盖起皱影响质量。
2、高温度不能超过65℃,否则易烧焦。
3、菇面呈白色或灰白色的菇,可以把菇面向上平放在菇筛上,用干净喷雾器均匀轻喷清水于菇面上(不能喷在菌褐上),再放进烘干房,关闭窗门30分钟,再进行正常烘干,一次不行可进行2-3次,使菇面颜色一致。
4、烘干后的香菇要及时包装,低温干燥避光保存。
香菇烘干机适用适用性强,其他菌种均可以适用,并且在农副产品、海产品、中药材、果脯等领域的烘干均可通用。
如一些季节性果品、菜品都是在春节梅雨季节出产,因此大多都必须采用炭火或电烘干,要么污染大、要么费用高且烘干效果不均匀,造成产品价格无法提升,若采用闭环干燥系统,只需设定好温度及相对湿度,即可自动完成,而且产品质量相当均匀,优等品比例也大大增加,真正达到无污染加工,价格将可以大幅提升,为产品创造更多附加值。
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闭环除湿干燥机采用的是中低温干燥,因此产品的品质将得到大大的提升:
采用闭环除湿干燥机,不受外界环境影响,一年365日可以天天生产,无形中可以多几个月的生产期,从而大大提高了产量和利润;